אז מה עושים בערב ראש חודש
אם לא מסעדה חלבית , חבלזית , שמצדיקה את היציאה הזו ?
למרות שהיה ערב נעים יחסית להרי ירושלים
אבל הייתי עייפה עד כאב וממש לא במוד של לצאת
אבל החלטנו ואני מאמינה בחזקה - מה זה חזקה ?
שעושים משו תקופה אז זה נהיה הרגל
וזה מה שאני רוצה שנתרגל לצאת פעמיים בחודש מינימום
כי אחרת זה לא יקרה תקופה ארוכה - למה? כי אנחנו נשאבים יום יום .
אז נתחיל מהסוף .
כתבתי מסעדה לסטייליסטיות , למה ?
כי היא דורשת תמונות נוף - התאמה של האקססוריז לסטייל של המקום
היא מאובזרת מדהים ולצערי , עכשיו אני נזכרת ששכחתי לצלם את הפינת נטילת ידיים , כי אני מחשיבה מסעדה
רק , אבל רק , רק מפינת נטילת הידיים שלה .
למה ? כי מסעדה שמכבדת את העקרונות של הסועדים אם אפשר לקרוא לזה ככה
אז היא מבחינתי ברמה גבוה , באיכות , , בשירות ובמחשבה על כל הפרטים ,
למרות שזה אמור להיות בייסיק , אבל זה לנושא אחר .
אז המקום יפה - כל כך יפה , שאני הולכת לבקר שמה גם בארוחת בוקר .
הנוף מטריף , הבניה מדהימה - ירושלמית ישנה .
אפילו הדרך היתה יפה - עין כרם למי שלא מכיר תעשו גוגל וראו על מה אני מדברת .
ואז הגיע השלב האומנותי , האוכל ...
עזבו שהתפריט היה מושלם ומרנין במראה כפרי ,
האוכל אמממאאא מה זה הדבר הזה ?
איזה טעים - ברמות על , חללל!!!
מי שעוקבת אחרי יודעת שאני מכורה למוקרמים , אין מקום בארץ שאני לא אוכלת דבר ראשון מוקרם .
רוטב שמנת , הרבה פרמז׳ן , פטריות או פסטו אבל הכי חשוב זה השמנת - ברמה שכל הדרך גם אם זה יהיה 10 דק מהבית שלי - אני נרדמת מעייפות , המוקרם ממש מרדים אותי דרך אגב .
אז הזמנו את המנה הראשונה עם השניה , כי ממש לא רצינו לחכות .
כרובית אפויה עם נגיעות טחינה ועגבניות שרי אפויות , מעט בצל אפוי ונגיעות שום
- אמא כמה שזה היה טעים , טעים , טעים , טעים - תשמעו את המילה הזו הרבה .
יש לציין שהמנה היתה ממש לארג׳ית יחסית למנות כרובית במסעדות .
בנוסף הזמנו כמנה ראשונה מאפה פילו במילוי של גבינה פטה .
טוב די - חזקיהו אכל כמעט הכל , לא היה לי נעים להפריע לו - הרגשתי ממש מוזנחת.
המאפה היה טעים מידי שלא יכולתי לומר מילה - אחרי הכל זה היה רעיון שלו 😜
המאפה המבריק הזה היה בזיגוג של דבש וסום סום , קצח והרבה אומץ .
חשבתי איזה אומץ צריך להכין כזה מאפה שנראה כמעט כמו מנה אחרונה אבל הוא בהחלט מנה שפותח את התאבון ונותנת בומבה לפרצוף .
המילוי של הגבינה היה כל כך מדוייק והביס היה - טוב עזבו , אני לא יעשה לכן את זה .
אחרי שזה חוסל נעבור למנה העיקרית .
ניוקי פסטו - כן , כן גבירותי .
אז יש כמה נושאים לדבר עליהם :
החתיכות של המנה - תראו כמה היא חתיכה , כמו איזה דוגמנית שיצאה מהמסלול לרגע והגישו לי אותה על מחבט .
הצבע הפסטורלי - אחרי הכל זה פסטו
והטעם , היה מושלם - לא הבנתי כל כך מה היה שמה , אבל היה משו שונה
מלא ארומה ויוקרתיות , טוב הם ממש יודעים מה הם עושים .
לאחר מכן או ביחד עם כל המנות הזמנו קציצות דגים ...
כן , אני יודעת שזה לא קשור - אבל חזקיהו רצה אוכל כבד יותר לפצות על יום של רעב .
והם הגיעו - אומנם זה היה קצת טעות שזה הגיע עם החלבי כי זה או או לספרדים צריך לחכות קצת
אז פשוט הוא חיכה ואז טעם את המנה - אני לא .
אומנם אני אוכל דגים , קציצות אני לא נוגעת - אבל אני לא יודעת למה אני מאז ומעולם ברוגז עם קציצות דגים .
לא זכור לי מה הם עשו לי אי פעם . אז את המנה הזו חזקיהו אכל וטען שהוא לא אוהב- למזלי ביטחתי אותנו ולפני שהזמנתי אמרתי למלצר
שבעלי לא אוהב כל דגים , אז אם יש לזה טעם חזק נחליף
החמוד הסכים - וואו איזה חמוד , לדעתי הוא שאל אפילו .
ואז החלפנו בטענה שהמנה לא היתה לטעמנו , אני לא אוהבת לעשות את זה אבל לא היתה לנו ברירה באמת ניסנו .
ואז האחראית המתוקה הגיע לקחה את המנה עם חיוך רחב שלא משתמע לשני פנים ואמרה , אין בעיה אני מבטלת את המנה .
וואו - זה היה כל כך חברי !
הזמנו לכבוד ראש חודש לחם ממש טעים ומגש של חריפים - טוב אחרי הכל אני הודית וחזקיהו גם קצת .
הלחם כמו כל המנות היה טעים ברמה מטומטמת .
הוא היה לחם זיתים מחמצת וקראנצ׳ כזה וכדי שנוכל לאכול אותו לראש חודש
כי בשלב הזה הינו כמעט בתרדמת - הזמנו חריפים שהיה בא לי למסגר לבית .
צלחת של סחוג , פלפל חריף מטוגן , טחינה ושום אפוי - כמה שזה היה טעים וכמה שזה היה מענג עם האוכל הכל היה מושלם .
למנה אחרונה לא היה לנו מקום - אז לקחנו עוגת שוקולד חמה לבית שהיא מונחת לה בשלווה במקרר , כי הכל היה טעים ומשביע .
כל כך נהננו שרשמתי לאחראית שהיה מושלם ואני יפרסם בהחלט וזה מה שאני עושה .
בהחלט אני יחזור למסעדה וכל כך נהנת שיש מקומות כאלו שגורמים לך להבין שבשביל לעשות ריסטארט ליום יום , את לא צריכה לסוע לחול .
אז בקיצור
שיהיה חודש טוב
אוהבת יודפת סטייל .
מצרפת לכן קישורים לעקוב או להיות בקשר לעוד דברים
יודפת סטייל
*הבלוג לא ממומן .
קישור למסעדה - https://hatzareinkarem.co.il/
ווטסאפ שלנו - 054-243-8743 / +972-54-243-8743
מייל - yodfatstyl@gmail.com
אינסטגרם - https://www.instagram.com/yodfat_style/
ותמונות מהערב המושלם הזה - בבריאות שמחה אושר ועושר עד 120 - 555
#אוכל #אופנה #ירושלים #סטייל #ארוחהזוגית #רומנטיקה #ישראל #עיןכרם #חלבי #מוקרם #ניוקי #כשר #מסעדה #מסעדות #בילוי #בילויזוגי